Cenone di capodanno

Menu del Veglione

Seppia cruda con crema di ostriche e caviale su cialda croccante e cremoso al wasabi

Tartare di tonno con liquore all'aceto balsamico ai fichi e ciliegie e catalana al foie gras

Piatto misto: capesante, canestrelli, canoce

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Risotto scampi, lime e bottarga

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Piovra alla brace con cotechino e lenticchie

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Cremoso ai 3 cioccolati

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Brindisi di mezzanotte con panettone, mandarini, uva e bagigi

€ 90,00 vini esclusi